Tips Membuat Rempeyek Kacang Gurih dan Renyah, Kuncinya: Jangan Salah Pakai Tepung!

Cara membuat:

1. Campurkan tepung beras, tepung tapioka, telur, santan, dan bumbu halus dalam wadah. Aduk sampai rata dan nggak ada yang menggumpal.

2. Masukkan daun jeruk dan kacang tanah, aduk lagi sampai tercampur sempurna.

3. Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Kalau sudah panas, ambil satu sendok sayur adonan, tuang ke pinggir wajan sambil diratakan tipis.

4. Goreng sampai rempeyek berwarna kuning keemasan dan renyah. Jangan lupa gunakan minyak yang banyak ya, supaya rempeyek bisa mengapung dan matangnya merata.

5. Angkat dan tiriskan. Ulangi sampai adonan habis.