Nikmatnya Tempe Kemul Khas Wonosobo, Ini Tips Agar Bisa Kriuk dan Renyah

2. Tepung, dari campuran tepung terigu dan diberi campuran sedikit tepung beras agar bisa kriuk renyah dan kemripik. 

3. Bumbu berupa bawang, garam, ketumbar dan digerus halus.

4. Irisan daun kucai. 

5. Minyak goreng. 

Seluruh bahan adonan dicampur dan diuleni pakai air sampai rata. Jangan terlalu cair dan jangan terlalu kental. 

Sekarang siapkan minyak goreng di wajan yang melimpah, lalu dipanaskan sedang api sedang. 

Masukkan irisan tempe ke adonan tepung dan bumbu serta daun kucai tadi. Setelah tempe terselimut rata dengan adonan, lalu tuang ke minyak goreng, tapi di tepiannya. Ingat ya, di tepiannya. Nanti adonan akan turun sendiri ke tengah minyak, tapi pada bagian tepinya masih menempel di wajan. Hasilnya, tempe kemul yang kriuk dan renyah pada bagian pinggirnya.