Cara Jitu Bikin Tempe Tepung Krispi yang Kriuknya Tahan Lama, Kuncinya Pakai Tepung dan Air Ini

-Tempe iris kira-kira setengah senti

-Gerus bawang, ketumbar, dan garam sampai halus.

-Campurkan tepung terigu dan tepung beras, serta baking powder dalam satu wadah, aduk hingga tercampur merata. Bagi dua.

-Siapkan air es secukupnya, perkirakan nanti adonannya agak cair, jangan terlalu kental. Suhu dingin air es ini saat masuk ke minyak panas akan mengasilkan adonan lebih krispi setelah digoreng.

-Masukkan bumbu ke air es dan aduk merata. 

-Masukkan satu bagian adonan tepung yang sudah dibagi dua tadi ke dalam air es berbumbu. Aduk hingga merata.

-Rendam tempe iris ke dalam adonan. Biarkan sekitar 5 menit.