Kelezatan Sate Kelinci di Kopeng Salatiga, Asli dan Bikin Nagih!
- TJ Sutrisno
Viva Semarang, Kuliner – Siapa nih yang lagi liburan ke kawasan Kopeng di lereng Gunung Merbabu? Udara sejuk dan pemandangan indah pasti bikin perut gampang laper, kan? Nah, ada satu kuliner yang wajib banget kamu coba: sate kelinci! Dijamin bikin ketagihan, apalagi buat kamu yang suka makanan unik dan bercita rasa khas.
Kenapa harus sate kelinci Kopeng? Gini, di sini kamu enggak perlu khawatir tertipu daging palsu. Para pedagang berani menjamin keaslian daging kelinci mereka, bahkan ada yang memotong kelinci dan meraciknya langsung di depan warung. Jadi, kamu bisa melihat sendiri seluruh prosesnya, mulai dari daging segar sampai siap disajikan. Saking aslinya, kamu bisa melihat ciri khas daging kelinci yang warnanya lebih merah dibanding daging ayam.
Sensasi Unik dan Citarasa Khas
Salah satu penjual sate kelinci, Pak Kalimin, menjelaskan kalau daging kelinci punya tekstur yang lembut dan kenyal. Karena kelembutannya inilah, ia harus ekstra hati-hati saat memotong daging agar tidak hancur dan bisa menjadi potongan sate yang pas. "Kalau asal-asalan, nanti banyak potongan kecil yang terbuang, kan sayang," ungkapnya.
Bumbu sate kelinci di sini mirip dengan bumbu sate ayam, yaitu perpaduan kacang tanah yang gurih dengan bumbu pelengkap lainnya. Bedanya, sate kelinci di Kopeng punya rasa yang agak lebih manis. Saat disajikan, sate kelinci panggang yang hangat akan berpadu sempurna dengan saus kacang, kecap, cabai rawit, dan irisan bawang merah. Nikmatnya enggak bisa dilupain, deh!
Harga dan Lokasi Mudah Ditemukan
Meskipun harga sate kelinci sedikit lebih mahal dibanding sate ayam, sebanding kok dengan kualitas daging dan rasanya. Untuk seporsi sate kelinci berisi 10 tusuk plus lontong, harganya sekitar Rp35.000 Setelah puas menyantap sate, jangan lupa tutup dengan wedang ronde hangat, ya! Cocok banget buat menghangatkan badan di tengah udara Kopeng yang dingin.
