Resep Nasi Goreng Babat Khas Semarang, Gampang dan Enak
- Istimewa
Viva Semarang – Kuliner Semarang terkenal lezat. Salah satunya adalah nasi goreng babat yang terkenal punya rasa khas dan enak. Para pemburu kuliner pun banyak yang jauh-jauh datang ke Semarang untuk wisata, menyempatkan untuk makan nasi goreng babat.
Beberapa warung makanan khas yang populer diantaranya nasi goreng babat Pak Karmin dan nasi goreng babat Pak Taman.
Nasi goreng babat punya rasa gurih, pedas manis, dan ada aroma khas babat yangmg menggugah selera makan.
Nah, anda bisa kok membuat nasi goreng babat di rumah yang lezat dan enak. Berikut adalah resep makanan khas nasi goreng babat Semarang yang bisa anda buat.
Bahan:
- Nasi putih 1 piring
- Telur 2 butir. (Yang 1 dibuat telur dadar)
- Babat sapi (beli di warung makan yang sudah matang dan empuk)
- Acar/timun secukupnya
- Daun kol 1 lembar iris tipis lembut
- Bawang merah goreng
Bumbu dihaluskan:
- Cabai keriting 2 buah
- Cabai rawit merah 1 buah
- Bawang 1 siung
- Kemiri 1/2 butir
- Bawang merah 1 siung
- Minyak goreng 2 sendok makan
Bumbu pelengkap:
- Garam 1/2 sendok teh
- Penyedap rasa 1/2 sendok teh
- Kecap 1/2 sendok makan
Cara memasak:
1. Panaskan 1 sendok makan minyak goreng dengan api kecil
2. Tumis bumbu halus hingga harum dan sedikit kekuningan. Lalu angkatan sisihkan di gelas. Beri sedikit air dan aduk.
3. Panaskan 1 sendok makan minyak goreng dengan api sedang.
4. Ceplok telur hingga setengah matang, lalu aduk dan orak-arik.
5. Masukkan bumbu yang sudah ditumis tadi. Aduk rata.
6. Beri garam dan penyedap rasa.
7. Aduk rata semua.
8. Masukkan nasi putih dan aduk rata.
9. Masukkan potongan dadu babat sapi, dan aduk rata.
10. Beri kecap manis. Aduk dan bolak-balik sampai merata seluruhnya. (Sesuaikan selera. Kalau kurang manis bisa tambah kecap).
11. Angkat dan tarus nasi goreng ke piring yang dilapisi daun pisang.
12. Beri bawang merah goreng, acar/timun, dan irisan daun kol.
13.Tambahkan telur dadar.
14. Nasi goreng babat siap disantap dengan nikmat.