Resep Kue Mochi Tradisional yang Lezat, Kenyal dan Anti Kempes

Setelah adonan cukup dingin, taburi tangan dengan sedikit tepung ketan agar tidak lengket. Ambil sejumput adonan mochi dan pipihkan dengan tangan.

Isi dengan bahan kacang merah tumbuk atau cokelat, dll. Rapatkan bagian pinggirnya sehingga isian tertutup rapat.

Bulatkan adonan mochi dengan tangan hingga membentuk bola kecil. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.

3. Penyajian:

Mochi siap disajikan setelah bentuknya sudah rapat dan padat. Anda bisa menyimpannya dalam wadah tertutup agar tetap kenyal.

Mochi juga bisa dihiasi dengan kelapa parut atau kacang hitam panggang untuk tambahan tekstur.

Penggunaan pewarna makanan sehat dapat membuat mochi lebih menarik, terutama jika disajikan untuk acara spesial.