Camilan Legendaris Geblek Purworejo, Si Kenyal Gurih dan Bikin Nagih, Ini Tempat Belinya
- TJ Sutrisno
Viva Semarang – Jika Anda mampir ke Purworejo, Jawa Tengah, rasanya kurang afdol kalau belum mencicipi geblek. Kudapan tradisional ini bukan sekadar camilan, tapi juga bagian dari identitas kuliner Purworejo yang kaya akan sejarah. Dengan bentuknya yang unik, rasa yang gurih, dan tekstur kenyal, geblek siap memanjakan lidah siapa pun yang menikmatinya.
Apa Itu Geblek?
Geblek adalah makanan ringan yang terbuat dari pati singkong atau aci. Adonan aci ini kemudian dibumbui dengan bawang putih, garam, dan sedikit ketumbar. Setelah itu, disiram air panas dan diuleni hingga kalis Adonan dibentuk menyerupai angka delapan atau cincin yang saling berlekatan. Geblek digoreng saat akan disantap, sehingga menghasilkan tekstur luar yang renyah dan bagian dalam yang kenyal.
Geblek juga sering dijual dalam keadaan mentah sehingga lebih tahan lama dan bisa digoreng kapan saja. Proses ini membuat geblek bisa menjadi oleh-oleh yang praktis untuk dibawa pulang.
Sejarah Singkat Geblek
Geblek sudah menjadi bagian tak terpisahkan dari masyarakat Purworejo sejak zaman dahulu. Nama "geblek" sendiri berasal dari bahasa Jawa yang kurang lebih artinya "dikerjakan dengan tangan". Kata ini merujuk pada proses pembuatannya yang masih sangat tradisional dan mengandalkan keterampilan tangan.
Secara historis, geblek merupakan makanan berbahan singkong, wujud dari kreativitas masyarakat pedesaan dalam memanfaatkan hasil bumi yang melimpah di wilayah Purworejo. Singkong, yang sering disebut sebagai "makanan rakyat", diolah menjadi camilan lezat yang bisa dinikmati oleh semua kalangan.
