Resep Lodeh Sayur Jantung Pisang, Nikmat Disantap Bersama Nasi Hangat dan Rempeyek Ikan Teri

6 buah cabai merah

1 sdt ketumbar

Cara Memasak:

1.Kupas jantung pisang hingga mendapatkan bagian dalam yang berwarna putih kekuningan dan lunak. Iris tipis-tipis dan rendam dalam air yang diberi sedikit garam agar getahnya hilang. Rebus jantung pisang hingga empuk, tiriskan.

2.Tumis bumbu halus, panaskan sedikit minyak goreng dalam panci. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam dan lengkuas, aduk rata.

3.Tuang santan encer ke dalam panci. Aduk rata dan masak hingga mendidih.

4.Masukkan jantung pisang yang sudah direbus dan daun melinjo ke dalam panci. Aduk rata dan masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap.