Resep Tempe Goreng Ala Soto Boyolali, Krispi di Luar Lembut di Dalam

Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Gerus bawang putih dan ketumbar hingga halus. Tambahkan garam secukupnya. Gerus lagi lalu beri air. Cek tingkat keasinannya, kalau pas bisa dipakai, kalau kurang atau lebih bisa disesuaikan.

2. Rendam potongan tempe ke dalam air bumbu tadi. Diamkan sekitar menit agar bumbu meresap.

3. Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Pastikan tempe bisa terendam.

4. Goreng tempe hingga berwarna kuning agak kecoklatan.

5. M Angkat dan tiriskan tempe sebentar lalu hidangkan di piring.