Resep Rempeyek Kacang Ijo yang Renyah dan Kemripik, Tambahkan Dua Bahan Ini Jadi Tambah Sedap

Viva Semarang, Kuliner – Rempeyek kacang ijo adalah camilan tradisional khas Jawa Tengah yang terbuat dari kacang hijau dan tepung beras. Kudapan ini disebut juga tumpi di sebagian daerah di Semarang.

Rempeyek kacang ijo memiliki rasa yang gurih dan renyah kemripik sehingga sangat cocok dijadikan teman makan atau camilan di waktu santai. Camilan ini juga nikmat sebagai pelengkap makan nasi pecel.

Kunci membuat rempeyek agar renyah adalah pilihan tepung yang tepat, campuran santan yang pas, dan tambahkan dua bahan ini agar beraroma sedap, yaitu kencur dan daun jeruk purut.

Berikut resep rempeyek kacang ijo yang bisa anda coba di rumah.

Bahan-bahan

250 gram kacang hijau, rendam selama 6 jam

250 gram tepung beras