Resep Cilok Enak dan Murah, Modal Rp25.000 Jadi 100 Biji!

Viva Semarang, Kuliner – Siapa yang bisa menolak godaan cilok? Jajanan Bandung yang kenyal, gurih, dan pedas ini memang selalu jadi favorit. Selain harganya yang ramah di kantong, cilok juga mudah dibuat di rumah. Bahkan, dengan modal sekitar Rp25.000, kamu bisa menghasilkan kurang lebih 100 biji cilok! Ini dia resep cilok ekonomis yang enak dan kenyal.

Bahan-bahan

Bahan Cilok

 * 500 gr tepung terigu

 * 500 gr tepung tapioka

 * 4 siung bawang putih, haluskan

 * 2 batang daun bawang, iris halus

 * 2 sdt garam

 * 1 sdt kaldu bubuk

 * 1/2 sdt lada bubuk

 * 1 liter air mendidih

Cara Membuat

Langkah 1: Membuat Adonan Cilok

 * Campurkan bahan kering: Dalam wadah, campurkan tepung terigu, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Aduk rata.

 * Siram dengan air mendidih: Tuangkan air mendidih sedikit demi sedikit sambil terus diaduk dengan spatula hingga adonan menggumpal.

 * Tambahkan bahan lainnya: Masukkan bawang putih halus dan daun bawang. Setelah adonan agak dingin, uleni dengan tangan hingga kalis.

 * Tambahkan tepung tapioka: Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan menjadi lembut dan tidak lengket di tangan.

Langkah 2: Membentuk dan Memasak Cilok

 * Didihkan air: Siapkan panci besar berisi air, beri sedikit minyak agar cilok tidak menempel satu sama lain saat direbus. Didihkan.

 * Bentuk adonan: Ambil sedikit adonan, bentuk menjadi bulatan-bulatan kecil seukuran kelereng atau sesuai selera.

 * Rebus cilok: Masukkan bulatan cilok ke dalam air mendidih. Rebus hingga cilok mengapung, yang menandakan cilok sudah matang. Angkat dan tiriskan.

 * Sajikan: Tata cilok di piring saji, untuk menambah kenikmatan, kamu bisa menambahkan saus sambal atau kecap manis sesuai selera.

Tips Tambahan

 * Gunakan air mendidih: Kunci cilok yang kenyal dan tidak keras adalah penggunaan air mendidih saat mencampur adonan awal.

 * Takaran tepung: Pastikan perbandingan tepung terigu dan tapioka seimbang agar tekstur cilok tidak terlalu lembek atau terlalu keras.

 * Air rebusan: Tambahkan sedikit minyak pada air rebusan untuk mencegah cilok saling menempel.

Dengan resep ini, kamu bisa membuat cilok lezat yang bisa dinikmati sendiri atau dijual kembali. Selamat mencoba!(TJ)