Mengenal Steak Meltique, Daging dengan Tekstur Lembut dan Harga Bersahabat
- Abc
Viva Semarang – Menikmati steak berkualitas tak lagi harus identik dengan makan malam mewah dengan harga tinggi. Di Kabupaten Semarang, Nicos menawarkan pilihan steak meltique yang mengedepankan tekstur empuk dengan harga yang lebih terjangkau.
Konsep tersebut sengaja dipilih untuk menjangkau konsumen yang lebih luas, mulai dari keluarga, mahasiswa hingga pekerja.
Restaurant Manager Nicos, Valentino Vebri, menjelaskan steak meltique merupakan daging yang diproses dengan penyuntikan minyak nabati sehingga menghasilkan pola serat putih atau marbling pada daging.
" Untuk steak meltique ini kita saijikan guna menjangkau pasar yang lebih middle-low. Karena steak meltique ini kan lebih ke real steak dengan disuntik minyak nabati sehingga menghasilkan tekstur, kalau steak itu disebut marbling. Marbling itu istilah pada daging itu dia ada kayak serat-serat khusus didalam jaringan otot daging," jelas Valentino.
Beef steak meltique Dengan Saus Signature Ala Nicos
- Abc
Menurutnya, teknik tersebut membuat steak meltique memiliki karakteristik yang menyerupai daging dengan marbling tinggi, namun dengan harga yang lebih mudah dijangkau masyarakat.
" Untuk harga kita sesuaikan dengan pasar yang ingin kita jangkau. kita mengarah untuk ke family, mahasiswa, dan pekerja. Dengan sajian steak meltique, harganya jadi lebih terjangkau," imbuhnya.
Untuk sajian varian menu steak kita ada beberapa seperti chicken steak dan beef steak, dengan harga mulai Rp60.000. Sedangkan beef steak ditawarkan mulai Rp78.000.
" Kami juga menyajikan paket steak sekaligus minuman, dengan menu promo pairing steak dengan matcha seharga Rp81.000.
Setiap sajian steak sudah dilengkapi sejumlah pendamping, mulai dari salad, saus, dan kentang goreng," lanjutnya.
Dikatakan lebih lanjut oleh Valentino, untuk pilihan saus, tersedia tiga pilihan, yakni Signature, Black Pepper, dan Brown Sauce. Bagi pelanggan, Ia merekomendasikan saus Signature yang menjadi salah satu ciri khas Nicos.
" Kalau kita sarankan sih yang signature pastinya. Karena itu memang signature kita, basic dari barbeque sauce tapi kita olah lagi sehingga nanti steak-nya tuh lebih smokey," imbuhnya.
Selain steak, Nicos juga mencoba menghadirkan menu yang lebih dekat dengan selera masyarakat lokal. Konsep yang digunakan adalah fusion dengan pilihan kuliner Nusantara.
