Berburu Rambutan Asli Semarang yang Manis Tebal dan Nglothok, Ini Lokasinya
- TJ Sutrisno
Rambutan atau ace Semarang, kata Nardi, punya rasa yang lebih bervariasi sesuai jenisnya. Seperti ace merah, ukurannya besar, berbulu pendek kaku, kulitnya tebal merah tua sedikit kehitaman. Dagingnya kesat, tebal, manis, dan bijinya kecil.
"Yang merah ini, kalau dikupas nanti ada sedikit air yang mengumpul di bagian dalam kulit, rasanya manis. Daging buahnya putih agak semu kecoklatan, makanya manis sekali, dan nglothok," ungkapnya.
Kemudian ada ace gading. Buahnya besar agak bulat, kulitnya kuning gading dan berambut sedang. Buahnya tebal kesat dan garing.
"Yang ini nglothok banget. Diemut dan sedikit ditekan saja, dagingnya sudah bisa lepas bijinya. Rasanya manis," jelas Nardi lagi.
Selain dua jenis rambutan itu tadi, masih banyak jenis lainnya yang sudah tumbuh sejak beratus tahun lalu di Semarang. Tak semuanya mantap seperti ace abang atau ace gading tadi. Tetap ada yang asam atau berair. Itu nanti masuk ke pasar dengan kelas yang berbeda. Biasanya sekarang, untuk yang asam dibuat manisan atau sirup rambutan.
Nah kalau mau berburu rambutan Semarang ini dia lokasi yang paling populer.
Pedagang rambutan di Semarang.
- TJ Sutrisno
