Tips Bikin Tepung Ayam Goreng Bisa Kriuk dan Berbongkah-bongkah, Rahasianya Ada di Sini

Saat dibalur jangan lupa pijat pakai ujung jari agar bisa membentuk bongkah-bongkah kecil.

Daging ayam bisa dicelup ke bahan cakupan basah sekali saja atau bisa dua kali untuk mendapat lapisan tepung yang lebih tebal.

Jangan tunggu lama, ayam yang sudah ditepung langsung digoreng saja.

4. Teknik Penggorengan

Tips agar ayam goreng tepung ini bisa sesuai keinginan dan dagingnya matang sampai ke dalam, maka harus terendam benar-benar dalam minyak goreng yang banyak dengan panas sedang. Dibalik sekali saja, kalau terlalu sering bongkahan tepung akan berserak.

Kalau sudah agak kecoklatan berarti sudah matang dan bisa ditiriskan. Ayam goreng tepung pun siap dihidangkan bersama nasi hangat dan said sambal.(TJ)