Resep Bikin Cilok Kenyal Padat Seperti Bakso, Mudah Dikunyah dan Tidak Lengket

1.Buat adonan biang dengan cara mencampurkan semua bahan biang dengan 200 ml air. Lalu panaskan dengan api sedang dan diaduk-aduk terus sampai kental menggumpal dan agak memadat.

2.Potong daging ayam ukuran dadu dan cuci bersih. Masukkan ke dalam blender. Tambahkan merica dan bawang putih. Lalu putar blender sampai adonan halus.

3.Adonan biang dan adonan daging ayam ini lalu dimasukkan dalam satu wadah baskom ukuran sedang. Tambahkan 2 butir telur. Aduk dan uleni sampai rata.

4.Masukkan tepung tapioka lalu aduk dan uleni lagi sampai benar-benar merata jadi adonan cilok.

5.Panaskan air dalam panci. Lalu bentuk adonan cilok menjadi bulat dan masukkan ke dalam air panas. Bisa juga pakai cara seperti bikin bakso, yaitu menggenggam adonan lalu diplotot dan diambil pakai sendok lalu masukkan ke dalam air panas.

6.Biarkan cilok dalam panci selama 10 menit. Lalu tiriskan dan taruh ke dalam wadah yang telah disiapkan.

7.Cilok matang sudah jadi dan siap disantap dengan cocolan saus kacang, kecap, atau saus tomat pedas.(TJ)