Resep Cilok Isi Keju, Gabungan Dua Tepung Ini Bikin Tekstur Lebih Pas Kenyalnya

2.Tapioka pilih yang bagus dan tidak menggumpal. Contoh tapioka yang bagus dan tidak terlalu kenyal dan lengket adalah tepung Orang Desa.

3.Ayak dulu tepungnya agar mendapatkan tepung yang halus. 4.Pilihan sesuaikan dengan kebutuhan. Jika ingin yang enak maksimal ya pilih keju yang premium. Kalau ingin yang senang-senang saja pilih keju batangan yang banyak dijual di toko dan supermarket

Cara membuat:

1.Ayak tepung terigu dan tepung tapioka. Lalu campur kedua tepung dalam baskom, kecil. Masukkan irisan daun bawang dan adik hingga tercampur rata. 

2.Masukkan air dalam panci dan masak hingga mendidih. Masukkan kaldu, garam dan merica. 

3. Masukkan sedikit-sedikit tapi rutin air kaldu tadi ke dalam adonan terigu cilok sambil diaduk sampai mencapai kekentalan yang membuat adonan bisa dipulung dan dibentuk menjadi bulat-bulat.