Resep Jitu Tempe Goreng Garing Ala Soto Lamongan, Dijamin Kriuk dan Kemripik

1.Potong tempe menjadi bentuk persegi ukuran 5 x 8 cm. Lalu iris tipis sekitar 1 cm, dan beri sayatan garis-garis pada permukaaannya. 

2.Rendam tempe dalam air kapur sirih selama 30 menit.

3.Lalu jemur sekitar 1 jam.

4.Haluskan bawang putih, ketumbar, dan garam. Beri air secukupnya. Tes tingkat keasinannya dam sesuaikan.

5.Tempe yang sudah dijemur kini masukkan ke dalam bumbu dan diamkan selama lebih kurang 5 menit.

6.Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Pastikan minyak gorengnya menggenang dan Tempe bisa terendam.

7.Masukkan tempe dan goreng hingga berwarna merata kuning kecoklatan, dan garis-garis irisannya merekah.