Resep Lodeh Sayur Jantung Pisang, Nikmat Disantap Bersama Nasi Hangat dan Rempeyek Ikan Teri

Viva Semarang, Kuliner – Jantung pisang adalah bunga pisang yang tersisa pada bagian ujung. Sementara pada bagian pangkalnya sudah tumbuh menjadi pisang. Biasanya, jantung pisang ini dipotong agar pisang-pisang di pangkalnya bisa tumbuh besar.

Nah, jantung pisang ini ternyata sangat nikmat dibuat masakan sayur lodeh.

Sayur lodeh jantung pisang merupakan hidangan yang unik dan lezat yang berasal dari Indonesia khususnya Jawa Tengah dan Yogyakarta. Jantung pisang memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang sedikit sepat, tapi sangat lezat ketika sudah diolah menjadi sayur lodeh.

Berikut adalah resep sayur lodeh jantung pisang.

Bahan-bahan:

2 buah jantung pisang (pilih dari pisang kepok)

1 liter santan kelapa