Rahasia Gurihnya Soto Ayam Khas Semarang, Coba Pakai Resep Ini yang Hasilnya Mirip Soto Terkenal

Cara membuat:

1. Cuci bersih daging ayam kampung, lalu rebus dengan air untuk mendapatkan kaldunya. Lalu sisihkan kaldu dalam panci lain.

2. Gerus bumbu bawang, merica, garam, dan penyedap rasa lalu tumis bumbu hingga harum.

3. Masukkan bumbu tumis di atas dalam kuah kaldu, lalu direbus. Tambahkan gula.

4. Tambahkan laos, dan serai yang sudah digeprek, serta daun salam ke dalam rebusan kaldu bumbu tadi. Biarkan sampai mendidih.

5. Goreng daging ayam hingga matang, lalu dinginkan sebentar. Suwir ayam jadi serat kecil-kecil.