Resep Membuat Bakso Sapi Kenyal dan Lezat di Rumah

Viva Semarang, Kuliner – Bakso merupakan salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang kenyal dan kres membuat bakso cocok dinikmati kapan saja, baik sebagai hidangan utama maupun camilan. Jika kamu ingin mencoba membuat bakso sendiri di rumah, beberapa tips ini bisa anda terapkan, yaitu:

- Gunakan daging sapi yang segar agar rasa bakso lebih gurih.

- Jika ingin hasil lebih kenyal, tambahkan sedikit es batu dan proses adonan dalam keadaan dingin.

- Bisa disajikan dengan mi, bihun, tahu, dan sambal bakso sesuai selera.

Nah, resep bakso ini bisa anda coba di rumah:

Bahan-Bahan:

Untuk Bakso:

500 gram daging sapi giling tanpa lemak

100 gram es batu, dihancurkan

2 sdm tepung tapioka

4 siung bawang putih, goreng lalu haluskan

1 sdt lada bubuk

1 sdm garam

1 butir putih telur

1 sdt baking powder

Untuk Kuah Bakso:

2 liter air

2 sdm minyak untuk menumis

5 siung bawang putih, cincang halus

1 batang daun bawang, iris

1 sdt lada bubuk

Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Tulang sapii untuk kaldu lebih sedap

Cara Membuat:

1. Membuat Adonan Bakso:

Campurkan daging giling dengan es batu, putih telur, bawang putih goreng, lada bubuk, garam, dan baking powder.

Giling menggunakan food processor hingga halus dan tercampur rata.

Tambahkan tepung tapioka, aduk hingga merata dan adonan terasa lengket.

2. Membentuk Bakso:

Ambil adonan, bentuk bulat menggunakan tangan dan sendok.

Masukkan langsung ke dalam air panas tapi tidak mendidih agar bentuknya tetap bagus.

Setelah semua bakso masuk, rebus hingga mengapung dan matang.

3. Membuat Kuah Bakso:

Tumis bawang putih hingga harum, masukkan ke dalam air rebusan.

Tambahkan tulang sapi jika ada, lalu masak hingga mendidih.

Tambahkan lada, garam, dan kaldu bubuk sesuai selera.

Masukkan bakso yang telah matang ke dalam kuah, tambahkan irisan daun bawang.

4. Penyajian:

Siapkan mi dan sawi rebus dalam mangkok. Tuangkan bakso dan kuah. Taburi dengan bawang goreng. Bakso siap disantap.

Selamat mencoba.(TJ)