Sapi Sapi Gemuk Khas Salatiga: Gurih, Manis, Empuk Menggoda!

Bumbu Perasa Marinasi:

 * 100 gram gula merah, sisir halus

 * 3 sendok makan kecap manis

 * 2 sendok makan air asam jawa (dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 3 sendok makan air hangat)

 * 1 sendok makan air perasan jeruk limau/nipis

 * 1 sendok makan minyak wijen (opsional, untuk aroma lebih kaya)

Bahan Sambal Kacang:

 * 150 gram kacang tanah, goreng hingga matang

 * 3 siung bawang putih, goreng sebentar

 * 3 buah cabai merah besar, goreng sebentar (sesuaikan selera pedas)

 * 3 buah cabai rawit merah, goreng sebentar (sesuaikan selera pedas)