Sekda Jateng Mendadak Jadi Koki Di Agro Innovation Expo Soropadan

Sumarno mengaku antusias mengikuti lomba masak dengan bahan-bahan tersebut. Sebab, 

harga cabai dan bawang merah selama ini sangat fluktuatif. Bahkan, kerap menjadi komoditas penyumbang inflasi yang cukup signifikan. 

Ia mengatakan, ketika panen cabai dengan produktivitas melimpah, terkadang harganya anjlok, bahkan kadang banyak yang terbuang. Oleh karenaya, dengan dikeringkannya cabai para petani, maka dapat terhindar dari pembusukan dan menambah nilai jual.

 "Kita harus menyosialisasikan memasak dengan menggunakan cabai kering. Kalau mengenai rasa itu sama, cuma masyarakat belum tertarik. Maka kita menyosialosaaikan agar masyarakat juga mengkonsumsi cabai yang dikeringkan," ujar dia. 

Halaman Selanjutnya

Sumarno berharap, apabila masyarakat sudah terbiasa mengkonsumsi cabai kering, akan berdampak terhadap pengendalian inflasi di Jateng. Sebab, ketika produksi berlebihan, harga tetap stabil karena bisa dikeringkan dan dimanfaatkan pada bulan-bulan berikutnya.