Nikmatnya Nasi Bakar Kendil Sambal Trasi Khas Lereng Gunung Ungaran

Ditambahkan Iqbal, Ia dan keluarga memilih nasi kendil Di Taman Indah Sari resto karena juga menyajikan banyak pilihan menu lauk untuk pendamping nasi kendil.

" Nasi kendil ini punya rasa khas ya. Jadi rasa rempahnya kuat. Jadi kalau di sini ada berbagai lauk yang cocok seperti ikan bakar, botok, ayam goreng juga bisa. Minumnya es lebih segar," tutupnya.

Sementara itu Winarto juru masak Taman Indah Sari Resto mengatakan nasi bakar kendil menjadi salah satu menu yang selalu dipesan oleh pengunjung dan bisa dipadukan dengan aneka lauk.

" Nasi bakar kendil ini, merupakan nasi gurih yang kita sajikan di dalam kendil dengan isian ada ayam dimasak dengan bumbu-bumbu rempah lalu kita bakar di atas bara api. Jadi aromanya harum dari bakaran bisa dirasakan langsung namun tidak gosong," ujarnya.

Ditambahkan oleh Winarto, karena berbahan dasar nasi, menu nasi bakar kendil ini cocok jika disajikan saat makan siang atau makan malam, dengan aneka macam lauk.

" Biasanya sudah kita kombinasikan dengan sambal terasi dan ikan asin. Namun jika pelanggan mau tambahan lauk cocok juga dimakan dengan ikan bakar, ayam goreng, bahkan botok telur asin," imbuhnya.

Untuk menyiapkan satu porsi nasi bakar kendil biasanya diperlukan waktu 10 hingga 15 menit. 

Halaman Selanjutnya

" Untuk menyiapkannya tidak lama ya. Nasi gurih kita masukkan dahulu ke dalam kendil, setelah itu ayam suwir yang sudah kita bumbu dan kemudian kita isi lagi dengan nasi. Kemudian kita tutup dengan daun pisang. Daun pisang di bagian bawah dan atas menjadi kunci agar nasi tidak gosong saat dibakar,dan memiliki aroma yang khas," jelasnya.