Cara Bikin Cilok yang Enak dan Tidak Lengket di Gigi, Coba Pakai Adonan Tepung Ini

Cara membuat:

-tumbuk bawang, kemiri, dan merica sampai halus.

-Siapkan air sekitar 200 ml ke dalam panci. Rebus hingga mendidih. Kalau sudah, masukkan bumbu halus, merica dan kaldu bubuk. Biarkan sebentar lalu angkat. 

-Masukkan pelan-pelan tepung terigu ke dalam kuah panas tersebut, dan terus diaduk sampai menjadi adonan yang merata dan menggumpal. Jika terlalu padat bisa tambahkan sedikit air. Kalau agak cair tambahkan terigu.

-Setelah itu, tuang adonan ke dalam baskom, tambahkan taburan daun bawang dan seledri. Aduk pakai sotil kayu hingga merata.

-Biarkan adonan sebentar sampai panasnya berubah menjadi hangat. 

-Lalu campurkan telur ayam dan ulang merata. Selanjutnya, tuang tepung tapioka sedikit demi sedikit sambi terus diuleni sampai seluruhnya merata dan punya tekstur kental dan mudah dibentuk menjadi bola-bola.

Halaman Selanjutnya

-Nah, sekarang siapkan panci dan isi dengan air lalu direbus. Tambahkan 1 sendok makan minyak goreng ya, supaya antar bola cilok tadi tidak saling menempel.