Resep Ceker Ayam Bumbu Pedas dan Empuk, Bikin Makan Jadi Lahap

2.Iris tipis cabai, bawang putih, dan bawang merah.

3.Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, jahe dan serai. Tambahkan sedikit setengah gelas kaldu hasil rebusan ceker ayam.

4.Masukkan ceker ayam yang sudah direbus ke dalam wajan. Aduk rata hingga bumbu meresap.

5.Tambahkan garam dan gula serta kecap manis secukupnya. Aduk rata dan masak hingga bumbu mengental dan meresap sempurna, serta air menyusut. Koreksi rasa, jika sudah pas maka angkat ceker ayam dan hidangkan di piring atau mangkok.

6.Sajikan ceker ayam bumbu pedas selagi hangat dengan nasi putih.

Tips: untuk mendapatkan ceker ayam yang empuk, anda bisa merebusnya hingga mendidih sekitar 15 menit, lalu matikan kompor. Setelah itu biarkan ceker terendam dalam air panas sampai suhu airnya menjadi hangat dan normal. Baru kemudian tiriskan.

Resep ceker ayam bumbu pedas ini sangat cocok bagi Anda pecinta masakan pedas. Dijamin bikin anda ketagihan dan ingin makan terus.

Halaman Selanjutnya

Selamat mencoba.(TJ)