Tahu Pletok Tegal: Kriuknya Bikin Nagih, Bikinnya Gampang!

Tahu pletok khas Tegal yang kriuk.
Sumber :
  • TJ Sutrisno

Cara Membuat:

Yuk Bikin Membuat Wajik Rumahan, Mudah dan Tidak Repot, Hasilnya Legit dan Manis

1. Belah tahu pong menjadi dua bagian berbentuk segitiga. Sisihkan. Jangan dibuang ya bagian tengahnya, nanti kita pakai buat isian!

2. Kerok sedikit bagian tengah tahu yang sudah dibelah tadi. Cincang kasar bagian kerokan tahu ini.

Resep Rahasia Tempe Goreng Krispi yang Renyahnya Juara

3. Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, irisan daun bawang, bawang putih halus, ketumbar bubuk, merica bubuk, garam, dan kaldu bubuk (jika pakai). Aduk rata.

4. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi kental tapi masih bisa disendok. Jangan terlalu encer ya, biar nanti bisa menempel di tahu. Cicipi dan koreksi rasa sesuai selera. Kalau kurang asin atau pedas, bisa ditambahin.

Resep Soto Juara Ala Semarang, Kuncinya: Pakai Kaldu Ayam Kampung Asli, Ini Cara Membuatnya

5. Masukkan cincangan bagian tengah tahu ke dalam adonan tepung. Aduk rata.

6. Ambil satu belahan tahu, lalu oleskan adonan tepung secara merata di salah satu sisi bagian dalamnya. Jangan terlalu tebal juga ya, biar matangnya merata dan tetap kriuk.

Halaman Selanjutnya
img_title