Resep Klepon, Kudapan Khas yang Kenyal di Luar dan Manis di Dalam

Kamis, 5 Desember 2024 - 09:09 WIB
Oleh :
Klepon, jajanan khas Jawa.
Sumber :
  • TJ Sutrisno

 

Cara membuat:

1.Campur tepung ketan, tepung beras, dan garam. Tambahkan air hangat kuku sedikit demi sedikit bergantian dengan air daun pandan dan suji. Sambil diuleni hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.

2 Bentuk klepon dengan mengambil sedikit adonan, pipihkan, lalu isi dengan gula kelapa merah sisir. Bulatkan kembali adonan hingga semua isian tertutup rapat.

3.Rebus klepon dalam air mendidih hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.

4.Gulingkan klepon yang sudah matang ke dalam kelapa parut hingga rata.

5.Klepon siap disajikan.