Resep Perkedel Ala Soto Ayam Semarang yang Legendaris, Tips Rahasia Agar Bisa Lembut dan Gurih

Garam secukupnya.

Gula pasir secukupnya.

Cara Membuat:

1. Kukus atau rebus kentang hingga matang, lalu kupas kulitnya, haluskan selagi panas.

3. Haluskan bumbu bawang putih dan bawang merah dan tumis hingga harum.

4. Campurkan kentang halus, tumisan bumbu, daun seledri, daun bawang, merica bubuk, pala bubuk, garam, dan gula pasir. Diaduk dan diuleni hingga rata.

5. Ambil adonan secukupnya, bentuk bulat pipih. Lalu celupkan ke dalam kocokan telur hingga rata.