Resep Telur Dadar Padang yang Tebal dan Padat

 * 5 buah cabai merah keriting (sesuai selera)

 * 2 cm jahe

 * 2 cm kunyit

 * 1/2 sdt garam

Cara Membuat

 * Siapkan Bumbu: Haluskan semua bahan bumbu halus. Anda bisa menggunakan cobek atau blender. Pastikan bumbu benar-benar halus agar tercampur rata.

 * Campurkan Semua Bahan: Pecahkan telur bebek dalam mangkuk besar. Masukkan bumbu halus, daun bawang, daun jeruk, serai, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, merica bubuk, dan garam. Aduk rata menggunakan whisk hingga semua bahan tercampur sempurna. Kocok adonan hingga sedikit berbusa. Ini akan membantu adonan telur mengembang saat dimasak.