Resep Telur Dadar Padang yang Tebal dan Padat

 * Api Jangan Terlalu Besar: Saat adonan sudah masuk wajan, kecilkan api. Ini penting agar bagian dalam telur dadar bisa matang merata tanpa gosong di luar.

 * Bumbunya Harus Pas: Jangan lewatkan bumbu-bumbu yang diiris halus seperti daun bawang, daun jeruk, dan serai. Bahan-bahan ini yang memberikan aroma khas pada telur dadar Padang.(TJ)