Rekomendasi Kuliner Saat Liburan ke Semarang, Tahu Pong Khas Semarang, Kuah Petisnya Juara
- TJ Sutrisno
Viva Semarang, Kuliner – Tahu pong adalah kuliner khas Kota Semarang. Terbuat dari tahu putih yang digoreng mekar hingga membentuk rongga di dalamnya.
Nah, tahu pong ini setelah digoreng lalu disajikan bersama gimbal udang, telur rebus yang digoreng, dan guyuran kuah petis yang sangat khas dan gurih.
Tahu pong merupakan salah satu makanan khas dan kuliner legendaris di Kota Semarang. Dan sangat cocok sebagai pilihan kuliner saat liburan di Kota Semarang.
Ada beberapa kedai tahu pong di Semarang. Salah satunya kedai tahu pong Karangsaru di Jalan Pringgading, Brumbungan, Semarang Tengah. Lokasinya tak jauh dari pusat Kota Simpang Lima.
Ciri khas dari kuliner ini adalah saus atau kuahnya untuk cocolan. Terbuat dari campuran bawang, garam, gula aren, dan petis udang yang pekat. Jelas, aroma dan citarasa petis udang ini sangat lezat dan menjadi salah satu ciri kuliner daerah pesisir seperti Kota Semarang.
Seporsi tahu pong berisi tahu gimbal atau bakwan udang. Setelah dihidangkan ke piring, maka penikmat tinggal pilih, mau kuahnya diguyurkan bercampur dengan isian, atau dicocol satu per satu ke dalam kuah petis. Dua-duanya sama-sama nikmat.
Yang suka pedas bisa tambah tumbukan cabai rawit hijau ke dalam kuahnya.
Enaknya pas tahu dicelupkan ke kuah petis sampai basah. Nah, nanti pas makan bisa kita sesap-sesap, rasa petisnya enak. Kalau yang gimbal sama telur enak diguyur kuahnya.
Satu lagi yang juga tak kalah nikmat adalah lalapan acarnya. Tidak memakai timun. Tapi memakai umbi lobak. Aroma asli lobak kata orang sini memang sedikit kecing, tapi itulah yang jadi ciri khas dan banyak disuka.
Bagi penggemar tulen tahu pong, kalau tanpa acar lobak jadi kurang lengkap.
Kedai tahu pong di Pringgading Semarang ini cukup ramai pada sore dan malam hari. Pembelinya datang dari Semarang sekitarnya, serta wisatawan dari berbagai daerah yang ingin mencicipi kuliner khas Semarang.
Harga seporsi tahu pong antara Rp25.000 hingga Rp30.000 sesuai isiannya.(TJ)
