Resep Rempeyek Koin, Ide Camilan Lebaran yang Renyah dan Krispi

1/2 sendok teh ketumbar

Cara membuat:

1.Campur tepung beras dan tapioka ke dalam mangkok besar. Tambahkan garam dan kaldu bubuk, lalu aduk sampai merata.

2.Masukkan bumbu halus ke dalam campuran bahan tepung tadi. Tambahkan telur dansantan cair lalu aduk dengan whisk sampai benar-benar menyatu rata.

3.Setelah itu, masukkan irisan tipis daun jeruk dan kacang tanah utuh. Lalu aduk-aduk sampai merata.

4.Gunakan alat cetakan kue lumpur untuk menggoreng adonan rempeyek sampai setengah matang.

Caranya, panaskan cetakan dan beri minyak secukupnya. Lalu tuang adonan rempeyek ke masing-masing lubang cetakan. Pastikan kacang yang masuk lubang 4 sampai 5 saja.

Halaman Selanjutnya

Masak hingga setengah kering lalu tiriskan. Ulangi proses ini sampai adonan habis.