Rahasia Dapur: Resep Tempe Goreng Tepung Krispi, Renyah Tahan Lama Meski Sudah Dingin!

2. Campur tepung terigu, tepung beras, dan baking powder. Aduk rata lalu bagi jadi dua bagian.

3. Siapkan air es dingin menggigil, lalu campur dengan bumbu halus dan kaldu bubuk. Aduk rata.

4. Masukkan satu bagian tepung ke dalam air es berbumbu dan aduk hingga adonan encer merata.

5. Rendam irisan tempe dalam adonan basah ini sekitar 5 menit agar bumbunya meresap.

6. Sementara itu, panaskan minyak banyak dengan api sedang.

7. Ambil tempe dari rendaman, goreng sebentar hingga permukaan mulai menguning. Angkat dan tiriskan.

8. Langsung balurkan tempe ke sisa adonan tepung kering, tekan-tekan agar menempel maksimal.

Halaman Selanjutnya

9. Goreng kembali hingga kuning keemasan dan renyah menggoda!(TJ)