Ide Jualan Menguntungkan: Bakwan Wortel Krispi, Lezat, dan Penuh Gizi!

1. Campurkan wortel, kol, tauge, dan daun bawang. Tambahkan bawang putih halus, ketumbar bubuk, merica bubuk, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata hingga semua sayuran tercampur dengan bumbu.

2. Masukkan tepung terigu dan tepung beras ke dalam campuran sayuran. Aduk rata hingga semua bahan kering tercampur.

3. Tuang telur yang sudah dikocok lepas ke dalam adonan. Kemudian, tuang air es sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata dan memiliki konsistensi yang kental namun masih bisa dituang. Jangan terlalu encer agar bakwan tidak lembek.

4. Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak di atas api sedang hingga benar-benar panas. Pastikan minyak cukup untuk merendam bakwan saat digoreng.

5. Ambil satu sendok sayur adonan bakwan, tuang ke dalam minyak panas. Lakukan hingga beberapa bakwan memenuhi wajan, namun jangan terlalu penuh agar suhu minyak tidak turun drastis.

6. Goreng bakwan hingga berwarna kuning keemasan dan terlihat krispi di kedua sisi. Balik bakwan secara berkala agar matang merata. Angkat bakwan yang sudah matang dan tiriskan minyaknya di atas kertas minyak atau tisu dapur.

7. Bakwan wortel krispi dan penuh gizi siap disajikan selagi hangat sebagai camilan atau lauk pendamping. Nikmati dengan sambal kacang, saus sambal, atau cabai rawit sesuai selera.(TJ)