Resep Acar Timun Sederhana dan Segar untuk Pelengkap Bakso dan Nasi Goreng

Viva Semarang, Kuliner - Acar timun adalah lalapan pelengkap yang sangat populer dalam masakan Indonesia. Rasanya yang asam, manis, dan sedikit pedas memberi sensasi segar saat disantap bersama bakso, nasi goreng, bakmi Jawa, hingga mi ayam. Cara membuat acar pun sangat mudah dan praktis.

Bahan-Bahan:

2 buah timun, buang bijinya, potong dadu kecil

1 buah wortel, potong kotak kecil

5 butir bawang merah, iris tipis

3 sdm cuka makan

2 sdm gula pasir

1/2 sdt garam

100 ml air matang

 

Cara Membuat:

1. Siapkan sayuran: Cuci bersih semua bahan. Potong-potong timun, wortel, cabai, dan iris bawang merah.

2. Campur bumbu cair: Dalam wadah, larutkan cuka, gula, garam, dan air. Aduk hingga gula larut.

3. Masukkan sayuran: Tambahkan potongan timun, wortel, bawang merah, dan cabai ke dalam larutan cuka.

5. Diamkan: Simpan dalam wadah tertutup dan diamkan di kulkas minimal 30 menit sebelum disajikan agar bumbu meresap.

Tips:

Gunakan timun muda agar hasilnya lebih renyah dan tidak berair.

Acar bisa bertahan 2–3 hari di kulkas dalam wadah tertutup.

Untuk rasa lebih khas, bisa tambahkan sedikit cengkeh atau biji mustard jika tersedia.

Acar timun ini bukan hanya menyegarkan, tapi juga menambah cita rasa hidangan utama. Cocok untuk menemani bakso panas, nasi goreng pedas, atau semangkuk mi ayam yang gurih.

Selamat mencoba.(TJ)