Yuk Bikin Membuat Wajik Rumahan, Mudah dan Tidak Repot, Hasilnya Legit dan Manis

  Air: Secukupnya, buat bantu ngukus.

Langkah-langkah Bikin Wajik Anti Ribet:

  Kukus Ketan: Tiriskan ketan yang udah kamu rendam. Kukus dalam dandang panas sampai ketannya setengah matang. Sisihkan.

  Masak Santan Gula Merah Cantik: Siapkan wajan, masukkan santan kental, gula merah sisir, daun pandan, sama garam. Masak pakai api sedang aja, sambil terus diaduk-aduk biar gulanya meleleh sempurna dan santannya mendidih lalu mengental. Penting banget nih, jangan sampai santannya pecah biar wajiknya makin gurih!

  Campur Ketan dan Santan: Masukin ketan yang udah dikukus setengah matang tadi ke dalam adonan santan gula merah. Aduk-aduk terus sampai semua ketan berbalut santan dan santannya meresap semua. Terus aduk ya, sampai adonannya jadi kalis.

  Kukus Lagi Biar Makin Sempurna: Pindahkan adonan wajik ke loyang yang udah dioles sedikit minyak atau dialasi daun pisang. Padetin permukaannya biar cantik. Kukus lagi sekitar 30-45 menit, atau sampai wajiknya matang sempurna dan teksturnya bener-bener legit.

  Dinginin Terus Potong-potong Cantik: Kalau udah matang, angkat wajiknya dari kukusan. Sabar dulu ya, biarin dingin di suhu ruangan sebelum dipotong. Kalau dipotong pas masih panas, bisa lengket dan kurang rapi. Pakai pisau yang udah dioles sedikit minyak biar nggak lengket pas motongnya.

Halaman Selanjutnya

Rahasia Tambahan Biar Wajikmu Juara: