Resep Sop Matahari Khas Solo, Perpaduan Sop Daging Sapi Berbalut Telur Dadar

1/2 sdt merica bubuk

Minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Membuat kaldu ayam:

Rebus ayam dalam 2 liter air hingga mendidih, kemudian buang busanya.

Tambahkan serai, daun salam, jahe, merica bubuk, garam, dan gula. Masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan kaldu terasa gurih. Proses ini biasanya memakan waktu sekitar 30-40 menit.

Setelah ayam matang, angkat dan tiriskan. Saring kaldu dan potong ayam sesuai selera. Sisihkan.