Resep Sop Matahari Khas Solo, Perpaduan Sop Daging Sapi Berbalut Telur Dadar

2. Membuat telur dadar. 

Kocok lepas telur bersama garam, merica, dan kaldu bubuk (jika menggunakan).

Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tuang adonan telur. Masak hingga kedua sisi telur kecokelatan dan matang sempurna.

Angkat telur dadar dan tiriskan.

3. Menyajikan sop matahari

Lembarkan telur dadar, lalu tuang suwiran daging ayam dan sayuran wortel, jagung, dan buncis, lalu lipat dan menyisakan bagain atas terbuka.

Tiang kuah sop, dan beri taburan daun seledri dan daun bawang di atas sop yang masih panas.

Tips Penyajian: