Resep Telur Dadar Renyah Merekah Seperti di Warung Makan Padang

1.Ambil bawang merah, bawang putih, dan daun bawang, diiris tipis-tipis. 

2.Masukkan telur dalam mangkok lalu kocik sampai berbuih.

3.Tambahkan irisan bawang, tepung terigu, cabe halus, garam, penyedap, lalu kocok lagi sampai merata.

4.Panaskan minyak goreng dengan api besar. Tes sebagai setengah sendok telur, jika langsung merekah, berarti minta siap untuk menggoreng.

5.Tuangkan adonan telur ke dalam minyak goreng dari atas. Adonan akan langsung merekah. Siram-siram permukaan telur drbagn minyak goreng panas.

5.Setelah telur berwarna agak coklat muda, cepat tiriskan jangan sampai gosong.

6.Kini telur dadar renyah merekah ala telur masakan Padang sudah siap dinikmati bersama nasi hangat, atau dikudap dengan cocolan sbal kecap.(TJ)