Resep Tempe Goreng Ala Warung Soto Ayam Legendaris di Solo, Krispi dan Renyah

Cara membuat:

1.Iris tempe tipis-tipis dengan tebal sekitar 1/2 cm.

2.Campurkan tepung beras, baking powder, garam, ketumbar gerus, dan bawang putih halus. Tambahkan air es sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak menggumpal.

3.Masukkan irisan tempe ke dalam adonan tepung. Bolak-balik untuk memastikan semua irisan tempe terbalut adonan secara merata

4.Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.

5.Goreng tempe bertepung tadi hingga berwarna kuning keemasan. 

6.Angkat tempe goreng dan tiriskan. Ulangi sampai tempe habis.

Halaman Selanjutnya

7.Tempe goreng garing krispi siap dihidangkan dan sangat cocok disajikan sebagai lauk pelengkap soto ayam.(TJ)