Resep Cara Membuat Kremesan Ala Ayam Goreng Kalasan Yogyakarta yang Krispi, Gurih dan Bikin Nagih

Senin, 7 April 2025 - 18:27 WIB
Oleh :
Kremesan ayam goreng yang krispi dan gurih.
Kremesan ayam goreng yang krispi dan gurih.
Sumber :
  • TJ Sutrisno
Photo Mini 1

1 butir kuning telur

Baca Juga :
Resep Jitu Sempol Ayam yang Kental dan Kres Berbalut Telur Dadar Kremes

1/2 sendok teh baking powder

Garam secukupnya

Baca Juga :
Yuk Masak Oseng Terong Ungu yang Lumer dan Pedas, Ikuti Tips dan Resep Ini

Minyak goreng yang banyak untuk menggoreng

Cara membuat:

Baca Juga :
Rahasia Gurihnya Soto Ayam Khas Semarang, Coba Pakai Resep Ini yang Hasilnya Mirip Soto Terkenal

1. Dalam wadah, campurkan sisa ungkepan ayam beserta ampas bumbunya. Tambahkan santan kental, tepung beras, tepung tapioka, kuning telur, baking powder, dan garam. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan. Jika terlalu kental, bisa ditambahkan sedikit air. Koreksi rasa.

2. Panaskan minyak goreng yang banyak dengan api sedang cenderung kecil. Pastikan minyak benar-benar panas agar kremesan bisa terbentuk sempurna.

Halaman Selanjutnya
3. Ambil adonan kremesan dengan sendok sayur atau tuang langsung dari wadah dengan gerakan memutar di atas minyak panas. Tuang tipis-tipis dan menyebar agar hasilnya kriuk.
img_title