Resep Cara Memasak Gurami Bumbu Acar yang Gurih dan Segar

1 sendok teh kunyit bubuk

Cara memasak:

• Pertama, haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, ketumbar, merica, dan kunyit  menggunakan ulekan atau blender sampai halus.

• Lumuri potongan ikan gurami dengan air jeruk nipis dan sedikit garam, diamkan selama 10 menit untuk menghilangkan amis dan memberikan rasa segar pada ikan.

• Setelah itu, panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng ikan gurami hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

• Tumis bumbu halus yang telah dihaluskan tadi dalam minyak panas hingga harum.

• Tambahkan irisan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah. Tumis kembali hingga bawang lemas.

Halaman Selanjutnya

• Masukkan gula pasir, garam, dan cuka, aduk rata. Tuangkan sedikit air dan biarkan mendidih selama beberapa menit hingga bumbu meresap dan rasa cuka sedikit berkurang.