Cilok Rasa Bakso: Kenyal, Padat, Renyah, Bikin Nagih!

Cara Membuat Cilok Rasa Bakso:

1. Campurkan Bahan Kering: Dalam wadah, campurkan tepung tapioka, tepung terigu, daging sapi giling, bumbu bakso instan, bawang putih halus, merica bubuk, dan garam. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.

2. Tuang Air Mendidih: Tuang air mendidih sedikit demi sedikit sambil terus diaduk menggunakan sendok atau spatula. Aduk hingga adonan menggumpal dan bisa diuleni dengan tangan. Hati-hati karena adonan masih panas.

3. Uleni Adonan: Setelah adonan agak dingin, uleni dengan tangan hingga kalis dan tidak lengket di tangan. Jika adonan masih terlalu lengket, tambahkan sedikit tepung tapioka secara bertahap.

4. Bentuk Cilok: Ambil sedikit adonan, bulatkan dengan ukuran sesuai selera. Lakukan hingga semua adonan habis.

5. Rebus Cilok: Didihkan air dalam panci. Masukkan cilok ke dalam air mendidih. Rebus hingga cilok mengapung dan matang (sekitar 10-15 menit). Angkat dan tiriskan.

6. Goreng Cilok (Opsional untuk Tekstur Renyah): Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng cilok sebentar saja hingga bagian luarnya sedikit mengering dan berwarna kekuningan. Angkat dan tiriskan.

Halaman Selanjutnya

7. embuat Saus Kacang (Opsional): Haluskan bawang putih dan cabai rawit yang sudah digoreng. Campurkan dengan kacang tanah halus, gula merah, garam, dan air asam jawa. Tambahkan air panas sedikit demi sedikit hingga mencapai kekentalan yang diinginkan. Koreksi rasa.