Lokasi 3 Kuliner Tahu Autentik Khas Semarang: Tahu Gimbal, Tahu Pong, dan Tahu Petis

Viva Semarang, Kuliner – Semarang, kota yang kaya akan sejarah dan budaya, juga merupakan surga bagi para pencinta kuliner. Di antara beragam hidangan lezat yang ditawarkan, olahan tahu menduduki posisi istimewa dengan cita rasa autentik dan keunikan yang tak tertandingi. Tiga jenis tahu yang wajib Anda coba saat berburu kuliner Semarang adalah Tahu Gimbal, Tahu Pong, dan Tahu Petis. Mari kita telusuri lebih dalam kelezatan masing-masing.



Tahu gimbal khas Semarang.

Photo :

• Ist

1. Tahu Gimbal: Keunikan Udang dan Petis yang Menggoda di Dekat Taman Indonesia Kaya

Tahu Gimbal adalah salah satu ikon kuliner Semarang yang paling terkenal. Nama "gimbal" sendiri merujuk pada bakwan udang yang digoreng garing, menjadi salah satu komponen utama hidangan ini. Selain gimbal, tahu gimbal juga terdiri dari tahu goreng yang dipotong-potong, lontong, irisan kol mentah, dan telur rebus. Semua bahan ini kemudian disiram dengan saus kacang petis yang kental dan manis gurih.

Keunikan tahu gimbal terletak pada perpaduan tekstur dan rasa. Tahu yang lembut berpadu dengan renyahnya gimbal udang, kesegaran kol, dan kekayaan rasa saus petis yang medok. Saus petisnya sendiri dibuat dari campuran kacang tanah, bawang putih, cabai, dan tentu saja, petis udang yang berkualitas. Sensasi manis, gurih, dan sedikit pedas dari saus ini membuat tahu gimbal menjadi hidangan yang sangat memuaskan dan bikin ketagihan.

Untuk menemukan kelezatan tahu gimbal autentik, Anda bisa mengunjungi penjual-penjual di kawasan dekat Taman Indonesia Kaya. Beberapa nama yang sering disebut-sebut sebagai pelopor dan memiliki cita rasa legendaris adalah Tahu Gimbal Pak Edy atau Tahu Gimbal Pak Man.

2. Tahu Pong: Gurihnya Tahu Kopong dengan Cocolan Petis di Jalan Depok

Halaman Selanjutnya

Berbeda dengan tahu gimbal yang cenderung kompleks, Tahu Pong menawarkan kesederhanaan rasa yang tak kalah memikat. "Pong" dalam bahasa Jawa berarti kosong, merujuk pada tekstur tahu yang digoreng hingga mengembang dan bagian dalamnya berongga. Tahu pong biasanya disajikan hangat-hangat, ditemani dengan saus petis berwarna hitam pekat dan taburan acar lobak atau irisan cabai rawit.