Resep Tempe Kemul Wonosobo yang Gurih Krispi dan Kemripik, Pakai Tepung dan Daun Ini

Cara membuat:

-Tempe iris kira-kira setebal setengah sentimeter.

-Gerus bawang, ketumbar, garam dan kaldu bubuk sampai halus.

-Campurkan tepung terigu dan tepung beras dalam satu wadah, aduk hingga tercampur merata. 

-Masukkan bumbu gerus ke air es dan aduk merata. 

-Masukan adonan tepung ke dalam bumbu cair tadi dan aduk hingga punya kekentalan cukup. Jangan terlalu cair dan jangan terlalu kental.

-Campurkan irisan daun kucai (atau daun bawang) ke dalam adonan dan aduk lagi hingga merata.

Halaman Selanjutnya

-Rendam tempe iris ke dalam adonan. Biarkan sekitar 5 menit.