Resep Bakwan Badak Khas Semarang, Kriuk di Luar Kenyal di Dalam, Dicocol Sambal Kacang

4.Masukkan potongan sayur kol, serutan jagung manis, wortel, taoge, dan daun bawang. Aduk sampai mendapatkan adonan yang rata dan tingkat kekentalan yang pas.

5.Panaskan minyak goreng dengan api sedang.

6.Kalau panasnya sudah pas, ambil adonan dengan takaran sendok sayur. Lalu masukkan adonan bakwan ke dalam minyak goreng, sampai terendam atau mengapung.

7.Kalau bakwan sudah berwarna kuning keemasan, angkat dan tiriskan. 

8.Hidangkan bakwan badak dengan lalap cabai rawit hijau dan cicilan sambal kacang atau sambal pecel.(TJ)