Resep Tempe Mendoan Purwokerto, Pakai Tepung Ini Jika Ingin Kulitnya Krispi dan Renyah

1/4 sendok teh ketumbar bubuk

Air secukupnya

Minyak goreng secukupnya, pastikan tempe dan tepungnya terendam saat digoreng.

Cara Membuat:

1.Campurkan tepung terigu, tepung beras, baking powder, garam, ketumbar bubuk, merica bubuk, dan bawang putih halus dalam wadah.

2.Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak menggumpal. Tingkat kekentalan adonan dilevel sedang ya, tidak terlalu kental dan tidak terlalu cair.

3.Masukkan irisan daun bawang ke dalam adonan, aduk rata.

Halaman Selanjutnya

4.Potong tempe jadi ukuran sekitar 10 x 6 cm, lalu iris tipis jadi beberapa lembar.