Resep Cara Membuat Rempeyek Pakai Teflon, Hasilnya Rapi, Renyah dan Krispi

2. Campurkan tepung beras, tepung tapioka, bumbu halus, dan irisan daun jeruk. Aduk rata. 

3. Tambahkan telur dan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan licin dan tidak bergerindil. Pastikan adonan ini agar cair ya, jangan terlalu kental.

4. Panaskan teflon dengan api sedang. Olesi sedikit minyak goreng, ratakan.

5. Sebar sekitar 10 sampai 15 kacang tanah ke dalam teflon, lalu siram dengan satu sendok sayur adonan tepung berbumbu. Goyang-goyangkan memutar sama seluruh adonan merata tipis di permukaan teflon.

6. Goreng rempeyek diteflon hingga setengah matang, lalu pindahkan ke wajan biasa yang berisi minyak panas sedang. Terukan menggoreng di sini hingga rempeyek matang sempurna dan renyah.

7. Angkat rempeyek dan tiriskan.

8. Rempeyek kacang siap disajikan.

Halaman Selanjutnya

Selamat mencoba.(TJ)