Resep Kue Pukis Coklat Keju, Tips Agar Empuk Mengembang dan Anti Bantat

50 gram margarin, lelehkan

Meses cokelat, keju parut, atau topping sesuai selera

Cara membuat

1. Buat biang dengan mencampurkan ragi instan dengan sedikit air hangat dan 1 sendok teh gula pasir. Aduk rata, diamkan selama 10 menit hingga berbusa. 

2. Kocok telur dan gula dlam wadah lain hingga mengembang, lalu masukkan tepung terigu, vanili bubuk, dan garam ke dalam adonan telur. Aduk rata.

3. Tuang santan hangat sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Masukkan biang ragi, aduk rata kembali.

4. Tambahkan margarin yang sudah dilelehkan dan didinginkan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.

Halaman Selanjutnya

Tutup wadah adonan tadi dengan kain bersih, diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang.