Resep Cara Membuat Rempeyek Koin Ala Magelang Untuk Hidangan Lebaran, Renyah dan Krispi
3. Setelah itu masukkan kacang tanah dan irisan daun jeruk ke dalam adonan dah diaduk hingga kacang dan daun jeruk tersebar merata.
4. Panaskan cetakan koin dan beri minyak goreng. Anda bisa menggunakan cetakan yang biasa dipakai untuk membuat kue lumpur.
5. Tuangkan adonan rempeyek pada setiap lubang. Dalam satu lubang upayakan hanya 5 sampai 6 butir kacang saja.
6. Goreng adonan rempeyek di lubang ini hanya sampai setengah matang ya. Setelah itu tiriskan.
5. Setelah semua adonan digoreng dalam lubang ditiriskan, lalu goreng lagi dengan wajan biasa dengan api sedang. Pastikan minyaknya cukup banyak agar rempeyek bisa terendam dan mengapung.
6. Jika sudah matang dengan warna agak kecoklatan, angkat rempeyek dan tiriskan.
7. Rempeyek kini sudah siap disajikan. Simpan dalam toples tertutup ya agar tetap renyah krispi dan kriuk.
